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기사 (전체 42건)
눈 속에서 피는 설중매(雪中梅), 매실
매화나무의 열매인 매실(梅實)은 맛이 시며 식용하거나 약용으로 이용한다. 매실은 신맛이 특징이다. 즉 산미(酸味)로 인하여 타액선이 자...
전국아파트신문  |  2020-06-16 12:35
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산에서 나는 향기로운 고기, 더덕구이
더덕은 도라지과의 여러해살이 풀로 우리 산악지대에서 흔히 자라는 향기가 뛰어난 뿌리 나물이다. 산더덕 향기는 멀리서도 알아낼 수 있다....
전국아파트신문  |  2020-05-29 13:43
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쓰린 속을 달래 주는 해장국의 대명사, 콩나물국밥
사시사철 언제 어디서나 간편하게 먹을 수 있는 콩나물국은 서민들의 가장 친근한 음식이다. 갓 시집온 새댁이 제일 먼저 끓이는 국, 음식...
전국아파트신문  |  2020-05-20 15:01
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오래기다릴수록더맛있는별난음식,파전
파를 듬뿍 깔고 밀가루 반죽을 얹어서 기름 두른 프라이팬에 지진 파전은 동동주 한 사발과는 환상의 궁합을 자랑하는 음식이다. 최근 선풍...
전국아파트신문  |  2020-05-08 16:40
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한국인이 가장 좋아하는 고기 요리, 불고기
불고기는 수천 년 전부터 먹어온 전통 한식으로 조상들의 다양한 지혜가 담긴 바비큐 요리다. 불고기는 얇게 썬 쇠고기를 양념장에 무쳐서 ...
전국아파트신문  |  2020-04-29 14:08
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두부를 이용한 대표적인 반찬, 두부조림
두부는 생두부로 먹거나 국, 찌개, 부침 등으로 다양하게 조리해 먹을 수 있는 서민들의 인기 메뉴다. 프라이팬에 기름을 두르고 살짝 지...
전국아파트신문  |  2020-04-20 12:35
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영양 만점에 배까지 든든, 만두전골
만두 특유의 식감을 충분히 맛본 다음 따끈한 국물까지 즐길 수 있는 것이 만두전골이다. 만두전골은 푸짐한 만두가 들어가 영양도 만점이고...
전국아파트신문  |  2020-04-03 15:19
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푸짐한 갈빗살을 뜯어 먹는 맛, 갈비탕
연로하신 부모님이나 군대에서 휴가 나온 아들에게 끓여 주던 대표적인 보양식이 갈비탕이다. 예나 지금이나 쇠갈비는 구하기 힘들고, 값도 ...
전국아파트신문  |  2020-03-20 14:42
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술 마신 다음 날의 속풀이, 북엇국
겨울철에 끓여 먹는 국으로 추위를 이기는 데 좋으며 특히 남자들이 즐겨 먹는 북엇국은 우리나라의 애주가들이 가장 좋아하는 해장국이다. ...
전국아파트신문  |  2020-02-21 17:03
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복과 건강을 싸먹는 음식, 쌈밥
손안에 펼쳐진 쌈위에 시시각각 변하는 자연의 싱싱한 맛과 멋을 그대로 담아 먹는 것이 쌈밥이다. 쌈밥은 푸성귀에 밥과 양념장을 얹어 싸...
전국아파트신문  |  2020-02-17 10:05
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생일상에 빠지지 않는, 미역국
혈액 순환을 돕고 피를 맑게 하는 미역국은 산모뿐만 아니라 여성들의 미용식으로도 인기가 많다. 미역국은 ‘태어난 날’을 상징한다. 아이...
전국아파트신문  |  2020-02-07 15:08
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산과 들이 토해낸 선물, 나물
산이나 들에서 채취한 식물 또는 채소로 만든 반찬을 통틀어 나물이라고 일컫는다. 사람이 먹을 수 있는 야생 식물의 재료를 총칭해서 부르...
전국아파트신문  |  2020-01-30 11:31
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국민간식의 대표 선수, 떡볶이
고추장이 주재료인 새빨간 음식의 대명사가 바로 떡볶이다. 매운 음식을 잘 먹지 못하는 아이들조차 연신 물을 들이켜며 먹을 정도로 누구나...
전국아파트신문  |  2020-01-23 11:05
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기름기가 쫙 빠져 담백한 고기, 보쌈
복을 상징하는 돼지를 복을 싼다는 의미의 쌈으로 만들어 먹은 것은 독특한 우리나라 식문화의 유산이다. 보쌈은 돼지고기를 냄새가 나지 않...
전국아파트신문  |  2020-01-20 14:25
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먹으면 건강해질 것 같은 정갈함, 두부전골
순한 맛과 부드러운 감촉을 지닌 두부는 어떤 음식과도 잘 어울리는 정갈한 여인 같은 식재료다. 두부전골은 원래 궁중에서 먹던 음식이다....
전국아파트신문  |  2020-01-09 10:19
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고려시대부터 먹어 온 별식, 만두
만두는 신의 노여움을 잠잠케 만들었을 정도로 특별한 맛을 자랑하는 아주 오래된 요리이다. 밀가루 반죽을 동그랗게 오리고 고기와 채소를 ...
전국아파트신문  |  2019-12-27 10:23
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다진 갈빗살을 양념해 뼈에 붙여 굽는 고급음식, 떡갈비
떡갈비는 궁중에서 임금님이 즐기던 고급음식이다. 쇠고기를 다져 만든 모양이 떡을 닮아 붙은 이름이다. 아무리 맛이 있어도 임금이 체통 ...
전국아파트신문  |  2019-12-20 14:11
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애주가들이 즐겨 찾는 단골 안주, 두부김치
가운데 놓인 빨간색 김치 주위를 하얀색 두부들이 빙 둘러싼 모습은 식욕을 자극하는 색감이다. 두부김치는 따끈하게 데운 두부에 잘 익은 김치나 기름에 볶은 김치를 곁들인 음식이다. 두부의 단백질과 김치의 비타민, 김치...
전국아파트신문  |  2019-12-13 14:37
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매콤한 양념장으로 맛을 낸 ‘바다의 보리’, 고등어조림
날 것이나 소금으로 염장한 것을 굽거나 조려 먹는 고등어는 학창 시절 도시락 반찬으로 애용되었다. 예나 지금이나 고등어는 값이 싸고 친...
전국아파트신문  |  2019-12-06 13:54
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입안에서 사르르 녹는 부드러운 맛, 순두부찌개
고기와 해물을 넣고 매콤하게 끓인 순두부찌개는 달걀을 깨 넣고 휘휘 저어가며 먹어야 제맛이다. 뚝배기에 끓여낸 순두부찌개는 보는 것만으...
전국아파트신문  |  2019-11-29 14:27
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