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기사 (전체 29건)
잡귀를 물리치는 ‘붉은팥시루떡’
시루떡은 증병(甑餠)이라 하여, 찹쌀이나 멥쌀을 가루 내어 떡을 안칠 때 켜를 짓고 켜와 켜 사이를 고물로 구분하여 찐 떡으로, 팥을 ...
전국아파트신문  |  2018-10-19 09:58
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집 나간 며느리도 발길을 돌린다는 ‘전어구이’
가을은 사계절 중 가장 풍성한 맛을 선사하는데 산해진미가 전국에 걸쳐 나고, 미식가들에겐 바쁘고 즐거운 시기이다. 온갖 농수산물이 풍성한 가을 제철 음식 중 사람들 입에 가장 많이 오르내리는 식품이 바로 전어(錢魚)...
전국아파트신문  |  2018-10-12 09:56
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맥적에서 설야멱적, 너비아니까지 역사가 깃든 음식 ‘불고기’
한류가 정착된 요즘 외국인들이 우리나라에 와서 가장 먹고 싶어하는 음식 중 하나가 ‘불고기’라고 한다. 우리나라는 다른 나라와 달리 소...
전국아파트신문  |  2018-10-05 10:00
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햅쌀로 빚은 ‘오려송편’
가을 맛은 송편에서 오고 송편 맛은 솔내음에서 온다는 말이 있다. 솔잎과 함께 쪄 내므로 송병(松餠) 또는 송엽병(松葉餠)이라고도 부르...
전국아파트신문  |  2018-09-21 10:42
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가을에만 먹을 수 있는 귀한 음식 ‘송이버섯 전골’
전어가 가을철 바다의 진미라면 송이버섯은 산에서 나는 진미라 하겠다. 산의 정기를 품은 송이버섯은 맛과 향이 뛰어나며 가을의 기(氣)를...
전국아파트신문  |  2018-09-18 14:09
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흙 속의 알로 만든 ‘토란탕’
토란은 감자, 고구마와 같이 서류 중 하나로 추석 전후에 나오기 시작하는데 이때가 가장 영양이 많고 맛도 좋다. 토란은 흙 속의 알이라는 뜻으로 토란(土卵)이라 하며, 연잎같이 잎이 퍼졌다 하여 토련(土蓮)이라고도 ...
전국아파트신문  |  2018-09-11 13:51
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장수의 염원이 담긴 ‘밀국수’
우리나라에서 국수는 밥 다음 가는 주식으로, 배가 많이 고프지 않거나 시간이 없을 때면 ‘밥 대신 국수 한 그릇으로 대충 먹자’라는 말을 하게 된다. 요즘에는 쌀국수, 녹차국수 등 다양한 종류의 국수가 많지만 옛날에...
전국아파트신문  |  2018-08-28 14:18
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새콤달콤 여름 보양식 ‘초계탕’
초계탕은 닭 육수를 차게 식혀 식초와 겨자로 간을 한 다음 살코기를 잘게 찢어서 넣어 먹는 전통음식이다.옛날부터 우리 민족은 원래 국물...
전국아파트신문  |  2018-08-21 17:14
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너무 더워? 입맛이 없어? 시원한 냉면 한 번 잡솨봐!
냉면의 스펙트럼은 의외로 넓다. 북한에선 냉면, 그게 강원도로 내려오면 ‘막국수’, 인천으로 오면 ‘쫄면’, 부산으로 오면 ‘밀면(‘밀...
전국아파트신문  |  2018-08-13 10:13
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현대인의 소울푸드 라멘
현대의 일본인에게 소울 푸드는 라멘(ラーメン)이다. 라멘이 일본에 정착하게 된 사연은 두 가지 정도가 있다. 먼저 중국의 ...
전국아파트신문  |  2018-08-06 10:00
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팥빙수, 모든 궁합은 얼음으로 통한다.
양산이나 부채로는 해결되지 않는 무더위가 왔다. 사정없이 내리쬐는 뙤약볕에 사람들이 가장 많이 찾는 건, 단연 ‘빙수’다.빙수(氷水)는...
전국아파트신문  |  2018-07-26 16:45
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속세를 떠나 만들어 진 소바
소바는 나가노현(長野縣)의 사찰 요리로 시작되어 가정으로 전해졌다는 것이 일반적인 설이다. 1998년 동계올림픽 개최지로 알려진 나가노...
전국아파트신문  |  2018-07-17 16:26
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여름철 전통 보양식, 칠향계(七香鷄)
한국의 음식문화는 계절과 지역에 따라 생산되는 다양한 식재료를 이용하여 독특한 음식들을 만들어왔고, 음식과 약은 그 원류가 같다는 식의...
전국아파트신문  |  2018-07-10 14:18
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파전엔 막걸리, 막걸리엔 파전
주륵주륵 비가 오는 어느 날, 누군가가 “파전에 막걸리 한잔 탁! 걸치고 싶다.”며 한마디를 던지는 순간 입 안 가득 군침이 고인다. ...
전국아파트신문  |  2018-07-10 13:44
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무더운 여름, 입맛 살리는 시원한 냉국
냉국은 여름철에 더위를 식혀 주는 찬 음식으로, 우리나라 최초의 기록은 고려시대 이규보(李奎報)의 시문에 보이는 순갱(蓴羹)으로, 그 ...
전국아파트신문  |  2018-07-10 10:57
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한국의 Soul food 콩국수
한 여름 무더위를 식혀주는 별미로 콩국수만한 음식도 드물다. 시원한 콩국에 채 친 오이를 올려놓고 얼음 동동 띄우면 흐르던 땀도 쏙 들...
전국아파트신문  |  2018-07-10 10:47
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올 여름 '오버사이즈 룩'이 돌아왔다
오버사이즈 룩이 올여름 다시 돌아왔다. ‘2016 S/S 헤라 서울패션위크’에서 디자이너 이도이의 ‘도이(DOII)’는 비대칭 라인을 ...
전국아파트신문  |  2016-07-18 20:10
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반려견용 간편식 나온다
1인가구가 늘면서 손쉽게 해먹을 수 있는 간편식 시장이 급팽창하고 있다. 그런 가운데 반려견용 간편식도 출시될 전망이다. 농촌진흥청은 ...
전국아파트신문  |  2016-07-15 13:19
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[김진희의 심쿵심쿵]펫과 함께하는 여름휴가 준비법
며칠 전 여름휴가 준비를 하려고 이전에 몇 번 가본 적 있는 반려동물 동반펜션을 예약하려던 차에 마음이 상하는 일이 있었다.'털...
전국아파트신문  |  2016-07-14 13:37
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내가 고양이 목욕을 시키지 않은 이유
자주 목욕시키면 피부 건조증, 붉은 반점 등 발생 고양이는 자신의 털을 자주 핥고 지저분한 것은 알아서 정리하는 깔끔한 ...
전국아파트신문  |  2016-07-06 19:28
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